どーも！コーヒー好きの「こまと」です。
コーヒーとスイーツ、どんな組み合わせがいいのか悩んだことはありませんか？
今回は、そんなコーヒーとスイーツのペアリングについて深堀していきます。
こんな方にオススメ！
・コーヒーとスイーツが好きな人
・ペアリングについて知りたい人
この記事を最後まで読めば、以下のことがわかります。
・コーヒーの焙煎度合別おすすめスイーツ
・スイーツを選ぶ時のポイント
まずは焙煎度合を確認
コーヒーに合うスイーツを選ぶポイントは、コーヒーの風味に合うスイーツを選ぶことが大切です。
コーヒーの風味は、焙煎度合いによって変わるため、まずは焙煎の度合いについて確認しましょう。
焙煎度合は、大きく分けると「浅煎り」「中煎り」「深煎り」の３段階に分けられますが、さらに分けると以下の８段階に分けられます。
・ライトロースト（浅煎り）黄色
・シナモンロースト（浅煎り）明るい茶色
・ミディアムロースト（中煎り赤みがかった茶色
・ハイロースト（中煎り）少し濃い茶色
・シティロースト（中煎り）濃い茶色
・フルシティロースト（深煎り）黒みがかった茶色
・フレンチロースト（深煎り）黒色
・イタリアンロースト（深煎り）真っ黒
関連記事
・自宅での焙煎 vs 専門店の焙煎 どちらが良い？
・焙煎後のコーヒー豆はどうするの？その後の処置と保存方法
コーヒーの焙煎度合別おすすめスイーツ
焙煎度合を確認したところで、さっそく焙煎度合別おすすめスイーツを紹介していきます。
○ライトロースト（浅煎り）
まだコーヒーとしては不十分なので、一般的には飲まれることはありません。
一般的に飲まれることがないため、おすすめスイーツはありません。
○シナモンロースト（浅煎り）
まだまだ生豆の青臭さが残っているため、ほとんど飲まれることはありません。
酸味が超強いが好きな方には良いかもしれません。
私もほとんど飲んだことがないため、おすすめスイーツはありません。
○ミディアムロースト（中煎り）
苦味が少し出てきた程度。まだ酸味がかなり強いためスッキリとした味わいです。
そんなにミディアムローストにおすすめなスイーツはこちら！
・チョコレートケーキ
・チーズケーキ
・フルーツタルト
・スコーン
・マフィン
酸味の強いミディアムロースト合うスイーツは、コーヒーの酸味を中和したり、引き立てたりするものがおすすめです。
○ハイロースト（中煎り）
酸味と苦味のバランスがとれているのは多くの人に知られています。そのうえまろやかさもあります。
そんなハイローストにおすすめなスイーツはこちら！
・ピスタチオケーキ
・ビターチョコレート
・ガトーショコラ
・ドライフルーツ
・きんつば
ハイローストの酸味と苦味のバランスを活かすスイーツは、コーヒーの風味を邪魔せず、お互いを引き立てあうものがおすすめです。
○シティロースト（中煎り）
こちらは、ハイローストよりも苦味が強調されています。よって香ばしい香りも感じられます。
そんなシティローストにおすすめなスイーツはこちら！
・どら焼き
・キャラメルのタルト
・フィナンシェ
・ブルーチーズ
・最中
少し深煎りになったコーヒーに合うスイーツは、酸味よりもコーヒーの苦味を引き立てたり、逆に苦味を和らげたりするものがおすすめです。
○フルシティロースト（深煎り）
苦味がピークに達し、コクも非常に強い。そして、何といっても香ばしさが感じられます。
そんなフルシティローストにおすすめなスイーツはこちら！
・シナモンロール
・黒糖を使った和菓子
・キャラメルアイスクリーム
・栗を使った和菓子
・ゴルゴンゾーラ
苦味が強く、コクが非常に深い、この深い味わいを引き立てるためには、濃厚でコクのあるスイーツがおすすめです。
○フレンチロースト（深煎り）
苦味が非常に強く、焦げっぽい風味も感じられます。
そんなフレンチローストにおすすめなスイーツはこちら！
・ほうじ茶を使った和菓子
・カルダモンケーキ
・スモークチーズ
・カカオニブ
・黒ごまを使った和菓子
この個性的なコーヒーに合うスイーツは、コーヒーの苦味を引き立てたり、逆に苦味を和らげたりするものがおすすめです。
○イタリアンロースト（深煎り）
苦味が極限まで引き出され、もう焦げの味が強すぎます。
ここまでくると、おすすめと言うより意外とあったものを紹介します。
・バター濃厚なクッキー
・キャラメルポップコーン
・ジンジャーたっぷりケーキ
イタリアンローストに合うスイーツを知ってる方はコメントで教えてください。
まとめ
これはあくまでも私が感じた一例です。
コーヒーとスイーツのペアリングは、甘さで苦みを調和したり、酸味を濃厚な味で調和したり、苦みを辛さでケンカさせたりとペアリングは無限にあると思います。
ぜひ、今回の記事を参考にしていただいて自分の好きな焙煎度合いのコーヒーに合うスイーツを見つけていただければ幸いです。
今回のように色々なペアリングを試して見て、そして最高のペアリングが見つかったらコメントで教えていただきたいと思います。
おわりに
今回は、焙煎度に合ったスイーツについてお話しました。
この記事によって、あなたのコーヒータイムがより豊かに、そして充実した時間になればいいなぁと思っています。
また、他のコーヒーに関する記事もぜひ読んでみてください。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
コメント